/image_640_c80aac613b.png?size=673.16)
by Sana Bun
من الكروم إلى الإطلالات: أجمل مصانع النبيذ في لبنان لزيارة خريفية
20 Oct 2025
هناك شيء سحري في السفر داخل لبنان في الخريف — كروم العنب تكتسي ذهباً، والجبال تتوهّج تحت ضوء شمس لطيف، والهواء تفوح منه رائحة خفيفة للعنب والتراب. إنّه الموسم المثالي لإبطاء الوتيرة واكتشاف معامل النبيذ في لبنان، سواء كنت تخطّط لهروب ريفي أو لعطلة نهاية أسبوع تنطلق فيها من بيروت.
من المنحدرات العالية الارتفاع في سهل البقاع إلى التلال الساحلية في البترون، تقدّم مناطق النبيذ اللبنانية الإرث والجمال الطبيعي بقدر متساوٍ. سواء كنت متذوّقاً متمرّساً أو مجرّد فضولي تجاه ثقافة جولات النبيذ في لبنان، ستجد الكثير من كروم العنب ذات المناظر الخلّابة في لبنان لاستكشافها هذا الخريف.
قلب كل شيء — نبيذ سهل البقاع
لا تكتمل أي قائمة لأفضل معامل النبيذ في لبنان دون ذكر منطقة نبيذ سهل البقاع. فهذا الشريط الخصيب من الأرض شرق جبل لبنان ينتج نحو 90% من نبيذ البلاد — فضلاً عن مشروبه الروحي الشهير المُنكَّه باليانسون، العرق.
يمنح ارتفاع السهل الفريد ومناخه وتربته هذه المنطقة تميّزاً خاصاً ضمن مناطق النبيذ اللبنانية، إذ تُعرَف بالنبيذ الأحمر الجريء والنبيذ الأبيض المنعش. ولمن يتساءل أين يمكن تذوّق النبيذ في سهل البقاع، فالخيارات وفيرة — من مزارع كبرى إلى معامل نبيذ بوتيكية مخفية بين التلال المتموّجة.
إذا كنت تخطّط لرحلة تذوّق نبيذ في سهل البقاع هذا الخريف، فابدأ بهذه الأسماء البارزة التي تجمع بين التقليد والنكهة ومشهداً يخطف الأنفاس.
Coteaux Du Liban — نبيذ بإطلالة
تتربّع Coteaux Du Liban على المنحدرات فوق زحلة، وهي ملكية عائلية تمثّل تماماً جوهر تجربة تذوّق النبيذ في سهل البقاع. تطل كرومهم على السهل، لتمنح الزوّار مقعد الصف الأوّل لإحدى أكثر الكروم ذات المناظر الخلّابة في لبنان.
تشتهر Coteaux Du Liban بنبيذها الأحمر الناعم ونبيذها الأبيض المتوازن المصنوع بطرائق تقليدية متوارثة عبر الأجيال. تشمل الجولة نزهة هادئة بين الكروم، واطلاعاً على الأقبية، وتذوّقاً بإرشاد. إنها من أفضل الكروم التي يُنصَح بزيارتها في لبنان لمحبي الأصالة، وسرد الحكاية، والإطلالات البانورامية.
Domaine Wardy — تراث في كل كأس
لؤلؤة أخرى من تذوّق نبيذ وادي البقاع، يمزج Domaine Wardy بين السحر اللبناني العتيق ونهج معاصر في صناعة النبيذ. تأسس في زحلة، ويُعد من أفضل معامل النبيذ في لبنان لمن يرغب في التعمق في إرث المنطقة.
يقدّم العقار جولات وتذوّقات شيّقة حيث يستطيع الزوّار تذوّق النبيذ الأحمر والوردي والأبيض — وكل زجاجة تعكس تنوّع منطقة نبيذ وادي البقاع. يجعل القبو المبني من الحجر والكروم المحيطة به من الزيارة إحدى أكثر جولات الكروم رومانسيةً في لبنان، خصوصاً خلال موسم السفر إلى لبنان في الخريف حين تتحول الأوراق إلى درجات عنبرية وذهبية.
النجم الصاعد — منطقة نبيذ البترون
بينما لا يزال البقاع قلب صناعة النبيذ اللبنانية، أصبحت البترون بهدوء فصلاً جديداً ومثيراً في قصة معامل النبيذ في لبنان. تقع منطقة نبيذ البترون فوق الساحل المتوسطي، وهي جبلية منعشة النسمات، وتزخر بمنتجين صغار يركّزون على الاستدامة والحِرفية.
هنا ستعثر على بعضٍ من أبهى معامل النبيذ البوتيكية في لبنان، المعروفة بالزراعة العضوية وأجواء الحياة البطيئة. يمنح قرب المنطقة من البحر النبيذ طابعاً منعشاً — مثالياً لمن يخططون لرحلات خريفية من بيروت إلى معامل النبيذ تجمع بين القيادة على الساحل والتوقفات في الكروم.
Batroun Mountains — قصة عائلية
Batroun Mountains هو معمل نبيذ مملوك ومدار عائلياً يجسّد روح المنطقة على أكمل وجه. يقع عالياً فوق بلدة البترون، ويُنتج هذا العقار نبيذاً عضوياً يعكس نقاء الأرض. يمكن للزوار الاستمتاع بجولة في الكروم، وتذوق محاصيل أعوام مختلفة، والدردشة مع العائلة حول شغفهم بصناعة النبيذ.
إنها تجربة مريحة لكنها شديدة الخصوصية — ومن بين أفضل الكروم التي يمكنك زيارتها في لبنان إذا كنت تستمتع بـ إطلالات جبلية، والطبيعة، ونهج عملي في التعامل مع النبيذ. الغروب هنا وحده سبب كافٍ للبقاء لتناول كأس إضافية.
شاتو كانا — إرث صناعة النبيذ اللبنانية
يقع شاتو كانا في وادي لامارتين ضمن جبل لبنان، وهو مزيج جميل من التراث والضيافة. تأسس في أوائل الألفينيات، وسرعان ما أصبح من أفضل مصانع النبيذ في لبنان للزوار الذين يرغبون في الجمع بين التاريخ والنكهة.
تحظى أنواع النبيذ الحمراء والوردية في هذا العقار بشعبية خاصة، وتقدم الجولات المصحوبة بمرشدين لمحات شيقة عن عملية صناعة النبيذ. إذا كنت تبحث عن جولات رومانسية في الكروم في لبنان، فهذا هو المكان المثالي — شرفات هادئة، وعمارة حجرية، وصفوف لا تنتهي من الكروم تحت شمس الخريف.
شاتو بيل-فيو — حيث تلتقي التقاليد بالسكينة
وجهة أخرى لا بدّ من زيارتها بين مصانع النبيذ اللبنانية ذات الإطلالات الجبلية، يقع شاتو بيل-فيو في أحضان قرية بحمدون الخلابة، في قلب جبل لبنان. يقوم هذا المصنع على التاريخ وروح المجتمع، ويعيد إحياء تقليد صناعة النبيذ الذي كان مزدهراً في المنطقة قبل الحرب الأهلية.
اليوم، تُعدّ من أفضل الكروم التي يمكن زيارتها في لبنان — مكان يمكنك فيه تذوّق أنواع نبيذ مصنوعة على دفعات صغيرة بعناية، محاطاً بإطلالات بانورامية على الجبال. لمن يخططون لرحلات خريفية إلى مصانع النبيذ انطلاقاً من بيروت، تقدّم بيل-فيو المزيج المثالي من القرب، والمناظر الخلابة، والسرد القصصي المفعم بالروح.
ختام جولاتك في عالم النبيذ في لبنان
من السهول الخصبة في البقاع إلى التلال الساحلية في البترون، تقدم مناطق النبيذ اللبنانية ما يناسب كل نوع من المسافرين. يعد فصل الخريف الوقت الأمثل للزيارة — فالطقس معتدل، والكروم متلألئة، والطرق أكثر هدوءا. سواء كنت تخطط لتذوق النبيذ في سهل البقاع، أو تبحث عن مصانع نبيذ بوتيكية في لبنان، أو تحلم بجولات رومانسية بين الكروم في لبنان، فلن تجد نقصا في التجارب التي تجمع بين نبيذ راق ومناظر لا تنسى.
إن كنت تتساءل أين تذهب لتذوق النبيذ في سهل البقاع أو خارجه، فابدأ بهذه المزارع الخمس الاستثنائية — فكل منها يقدم مقاربته الخاصة لقصة عشق لبنان الطويلة للعنب. ارفع نخب خريف لبنان وللسفر، ودع كروم البلاد تذكرك لماذا يكون مذاق النبيذ دائما أطيب عندما يقترن بمنظر خلاب.