القهوة في دبي ليست مجرد جرعة كافيين سريعة — إنها شغفٌ متكامل. في أرجاء المدينة، من السركال إلى الوصل، تقدّم المحامص والمقاهي قهوة مختصّة على طريقة دبي: ناعمة، دقيقة، ومحضّرة على أيدي باريستا يهتمّون فعلاً بكل فنجان. سواء كنت تبحث عن كورتادو غني، أو بور-أوفر متقن، أو مكان هادئ تعمل فيه وتحتسي قهوتك، فثقافة القهوة في دبي لم تكن يومًا أقوى مما هي عليه الآن. اليوم، أفضل المقاهي في دبي تقدّم الجودة والطابع بنِسَب متساوية. إليك نظرة على أبرز الأماكن التي لا بدّ من تجربتها لعشّاق القهوة المختصّة في دبي الآن.

لو كان هناك تصنيف لأكثر المقاهي القابلة للتصوير على إنستغرام في دبي، لكان The Grey ضمن الثلاثة الأوائل بسهولة. يقع بعيدًا قليلاً في الوصل (وهناك فرع آخر في الخوانيج)، ويمنح هذا المكان فائق الأناقة انطباعًا بأنه صُمِّم للأرواح الإبداعية التي تأخذ الفلات وايت (والجماليات) على محمل الجد. الديكور كله يدور حول درجات حيادية، وأثاث بنَفَس نحتي، وذلك النوع من الضوء الطبيعي الذي يجعل كل شيء يبدو وكأنه من مجلة.

لكن الأمر لا يقتصر على المظهر — فـ The Grey يقدّم بعضًا من أفضل القهوة المختصّة التي تفتخر بها دبي، محضّرة بدقة وعناية. مثالي لاجتماع غير رسمي، أو جلسة لابتوب، أو لحظة قهوة هادئة بمفردك عندما تريد شعورًا بالفخامة من دون تكلّف.

تُعد RAW Coffee Company من روّاد الموجة الثالثة للقهوة في دبي، وهي أشبه بمعْلَمٍ لعشّاق القهوة الخالصة. تقع في القوز، وقد ظلّت هذه المحمصة والمقهى تغذّي هوس المدينة بالكافيين قبل زمنٍ طويل من انتشار القهوة المختصّة على نطاق واسع. يمكنك تذوّق شغفهم في كل فنجان — سواء كان إسبريسو مفرد المنشأ أو واحدة من أفضل قهوة الـ V60 بالتقطير في دبي.

تُعد RAW أيضًا من أكثر المقاهي الملائمة لاستخدام اللابتوب في دبي، ما يجعلها مثالية لصباحات العمل عن بُعد التي تمتدّ بطريقة ما إلى ما بعد الظهر. الأجواء هادئة لكنها احترافية، مع طنين المطاحن المُطمْئِن في الخلفية. إذا كنتَ تستكشف المقاهي المستقلة في دبي، فهذا المكان لا بدّ من زيارته.

وجهة مفضّلة أخرى في الوصل، يجسّد Stomping Grounds روح الموجة الثالثة من القهوة في دبي بأفضل صورة — تحضير مدروس، وحبوب عالية الجودة، وفريق يعرف تماماً ما يفعله. المكان فسيح ومرحّب، وفيه زوايا كثيرة لاحتساء القهوة والتروّي. هنا ستجد من أفضل قهوة V60 بالتقطير في دبي، مع تشكيلة لافتة من الحبوب وأساليب التحضير، وإن كنت تبحث عن كورتادو من الأفضل في دبي، فإن Stomping Grounds أيضاً هو العنوان المناسب.

هذا من نوع المقاهي التي تجمع الجميع من العاملين المستقلّين إلى العائلات، يجمعهم حبّهم للقهوة الحِرفية التي تقدّمها دبي.

إذا كنت تبحث عن مقهى يمزج بين الإبداع وروح المجتمع والنكهة، فيجب أن يكون Two Neighbors ضمن قائمتك. إلى جانب تصميمه البسيط وجاذبيته البصرية (نعم، هو بالتأكيد من أكثر المقاهي الجديرة بالتصوير على إنستغرام في دبي)، يشتهر هذا المكان بشيء مختلف قليلاً — تجارب تذوّق القهوة في دبي.

ينظّمون بانتظام فعاليات للراغبين في استكشاف عالم ثقافة القهوة في دبي. وهي طريقة رائعة للتعرّف إلى عشّاق الكافيين الآخرين وتذوّق (حرفياً) مدى تطوّر مشهد القهوة في المدينة.

لشيء أكثر جرأة قليلاً، توجّه إلى Nightjar في السركال أفينيو. هنا تلتقي أماكن قهوة الباريستا في دبي بأجواء صناعية عصرية وكول ومشروبات ممتازة فعلاً. قائمتهم تتغيّر باستمرار، لكن من بين الأفضل في دبي دائماً: الكورتادو وV60 بالتقطير — رهانات مضمونة.

يقوم Nightjar بتحميص حبوبه الخاصة، لذا يتذوّق كل شيء طازجاً ومعقّداً ومليئاً بالشخصية. إنه واحد من تلك المقاهي في دبي التي تمزج بسلاسة بين الإبداع والكافيين — سواء جئت لإسبريسو سريع أو لِبعدِ ظهرٍ هادئ مع كيميكس.

لا جدال في ذلك — القهوة المختصّة في دبي أصبحت أكثر من مجرد موضة؛ إنها جزء من هوية المدينة. من بيوت القهوة الحِرفية إلى المقاهي المستقلة والدافئة في دبي، لكل حيّ قصة تُخمَر. سواء كنت تبحث عن أفضل قهوة أرابيكا في دبي، أو عن مقاهٍ مناسبة للعمل على اللابتوب، أو ببساطة فضولياً لمعرفة أين تحتسي القهوة المختصّة في دبي، ستكتشف أن هذه المدينة تأخذ الكافيين على محمل الجد — وبطريقة لذيذة أيضاً.

لذا، في المرة القادمة التي تكون فيها في دبي، تَجاوَز مقاهي السلاسل واستكشف الأماكن التي تجعل مشهد القهوة في هذه المدينة مميزاً بحق. قد تكتشف كوبك المفضل الجديد.