/393730845_17900727995860268_5082937935346797704_n_ed78e27e4f.jpg?size=298.56)
12 Nov 2024
إحصائياً، يحصل الشخص على المزيد من الإندورفين من الطعام، أكثر من أي شيء آخر، طوال حياته. لنكن صادقين، نحن جميعاً نحب أن نتناول قضمة من مكان ما. يقولون - دوفي تشياردو. وهنا في دبي نعيشها بشكلٍ مميز. مع كل تنوع الأماكن الخاصة، التي تلبي أي رغبات وأذواق ممكنة، لدينا العديد من الفرص لاستكشاف الطعام من زوايا متعددة.
في هذه السلسلة، أود أن أقدم لكم أماكني المفضلة والأشخاص الرائعين وراء الوجبات الرائعة التي يقدمونها.
تم طرح نفس الأسئلة على كل فريق:
- كيف يبدو يومك عادة؟
- ما هو الجزء المفضل لديك في كل يوم؟
- ما هي إيجابيات وسلبيات العمل في الضيافة؟
- ما هو طبقك المفضل في القائمة؟
دعونا نتعرف عليهم ونقترب من عقول أولئك الذين يجعلوننا سعداء!
(نصيحة للمحترفين: لاحظوا الأطباق المفضلة، يجب أن تكون مذهلة إذا كانت تحظى بحب الفريق).
محمصة قهوة ABC
/407976701_17907402506860268_3048361238837949678_n_65bcaa5ade.jpg?size=193)
/428433331_17916553490860268_4715843272337113436_n_8f21073041.jpg?size=229.09)
/432593627_17918963678860268_7644070285520859068_n_b2b0f76997.jpg?size=218.57)
المواقع: دبي هيلز مول ووان سنترال في مركز التجارة العالمي دبي
يتفوق في كل من - القهوة والمعجنات - هذا المكان لديه الكثير ليقدمه. أي شخص عادي يعرف أن محمصة قهوة ABC تتعلق بجودة الطعم والوقت الذي تقضيه في المقهى. لذلك، مع الديكورات الداخلية المريحة، يستضيفون أيضاً نادينا المفضل نادي الكتاب (سجل هنا, إذا كنت تريد أن تصبح جزءًا من فريق القراءة).
فطور لذيذ (الطبق المفضل لي هو شكشوكة) ويرجى عدم تفويت قهوة موسكويتز الخاصة - راف. إنها حلوة، كريمية، ومليئة بالطاقة - كل ذلك في واحد. تماماً مثل محمصة قهوة ABC.
ماكو، بارستا
- ما هو الجزء المفضل لديك من اليوم؟
- الجزء المفضل لدي من اليوم هو فترة الصباح. أشعر بالإنتاجية خلال ساعاتي المزدحمة. الأمر أشبه بلعبة معقدة، لكنني استمتع بكل دقيقة من تلك الساعة الذروة. كل شيء منظم جداً وسلس. بخلاف ذلك، إكمال الأهداف المحددة يوماً بعد يوم هو عملية مرضية للغاية للفريق، مما يساعدنا على تحفيز أنفسنا.
- ما هي ميزات وعيوب العمل في صناعة الضيافة؟
- لقد كنت في هذه الصناعة منذ عام 2011 وقد ساعدني ذلك كثيراً في تحسين مهارات الاتصال، مما ساعدني على الانتقال للخارج. تضيف صناعة الضيافة إلى نموي وعملي هو شغفي، أحبه بكل قلبي. لذلك، القيام بما تحب والتحسن فيه بالتأكيد هو ميزة.
أعتقد أن الضغط هو العيب الرئيسي. ثم العمل في الخارج والابتعاد عن عائلتي. أحيانًا تحدث مشاكل، لكن هذا طبيعي. أعتبر المشكلة فرصة. لأنني أؤمن أنه إذا لم تكن هناك مشكلة - فلا توجد فرصة لتحقيق الإنجازات. أستمتع بحل ألغازنا اليومية.
- كيف تسير يومك عادة؟
- كنت أريد دائماً بيئة سعيدة، حيث لا يشعر أحد بالحزن، ولا يتعب أحد أثناء العمل. أتصرف دائماً بسعادة فقط لتجنب تأثير زملائي وأشعر بالدعم من جانبهم والعكس بالعكس. أستمتع بكل يوم مع فريقي، لأنني أشعر أنني جيد في ما أفعله وأنني محاط بأشخاص رائعين.
- ما هو الطبق المفضل لديك في القائمة؟
- الطبق المفضل لدي في القائمة هو Eggs Benedict باليوزو هنا في محمصة قهوة ABC، على الرغم من أنني لا أتناوله كثيراً. أحببته بسبب تقديمه الجميل وتفسيره الفريد لطبق البيض بنيدكت الكلاسيكي. أحب أيضاً المزيج.
/378061014_17895813041860268_8360841569048027698_n_24f6003a69.jpg?size=357.58)
/426354430_17916008567860268_5731286951893819346_n_48e00e29ae.jpg?size=360.19)
/368198505_17892330203860268_1874185059665550097_n_eac43c950b.jpg?size=260.36)
فون، شيف المطبخ
- ما هو الجزء المفضل لديك من اليوم؟
- الجزء المفضل لدي من اليوم هو الوقت المزدحم في المطبخ، لأنه مؤقتًا أنسى مشكلاتي الخاصة في الحياة. أكون مغموراً تماماً في العملية.
- إيجابيات وسلبيات العمل في صناعة الضيافة؟
- أحب العمل في الضيافة، لأنني أتعلم الكثير من الأطباق الجديدة وأكتسب مهارات جديدة. وبالنسبة للعيوب - العمل في هذه الصناعة أحياناً يشعرني بالإرهاق جداً.
- كيف تسير يومك عادة؟
- دائماً مع ابتسامة على وجهي!
- ما هو الطبق المفضل لديك في القائمة؟
- ساندويتش كلوب ABC هو العنصر المفضل لدي في قائمتنا. إنه بسيط ولذيذ جداً - تلك هي سر السعادة!
/398768930_17903043428860268_8744295553005710706_n_dc63e964c2.jpg?size=199.36)
/428437524_17916471521860268_8725381415390879234_n_b06c934c74.jpg?size=243.27)
/464578382_17945451995860268_2095078928271616433_n_9b78787c4e.jpg?size=151.96)
أيلينا، مديرة الخدمة
— ما هو الجزء المفضل لديك من اليوم؟
— أحب مطعمنا في الأوقات المزدحمة. النادلون يرفرفون بسلاسة على الأرض، والبارستا يبدعون بسحرهم مع كل هذه الأجهزة الذكية. والضيوف يقضون وقتهم مع الأصدقاء والعائلة، يستمتعون بفطور متأخر ومحادثة، مما يخلق همهمة من الأصوات تشبه خلية نحل صغيرة. أحب ذلك!
— ما هي الإيجابيات والسلبيات للعمل في صناعة الضيافة؟
— بالتأكيد أحب لقاء أشخاص جدد! ولا تعرف أبداً ما إذا كان أمامك شريك حياتك المستقبلي، أو ممثل مشهور، أو بطل العالم في تحميص القهوة. كأنك تفتح هدية عيد الميلاد ست مرات في الأسبوع!
أقل شيء أحبه هو التعامل مع وضع يقرر فيه شخص من فريقك الاستقالة. مجتمع الضيافة ودود جداً، ويشعر كأنه منزل، لذا فإن فقدان شخص ما مؤلم.
— كيف تسير يومك عادة؟
— لدي طقوسي الخاصة. كوب من القهوة في الصباح هو أمر لا بد منه! 7 سنوات في صناعة القهوة جعلتني مدمنة عليها، لكنها تحت السيطرة الآن [يضحك] بعد كل هذه السنوات في - البحر يصل إلى ركبتي.
— ما هو طبقك المفضل في القائمة؟
— بما أنني أحاول التحكم في خطة وجباتي والذهاب مع شيء صحي، أُفضل الأطعمة التي يمكن أن تمنح الطاقة، والعناصر الغذائية، والفرح. الآن قلبي ينتمي إلى وعاء الكينوا مع السلمون، والأعشاب البحرية، والبروكلي، والخضار. صلصة الزنجبيل هي مجرد الكرز على القمة!
هل تفوتك أروع الأحداث في دبي؟ نعلم أين ستكون في نوفمبر: مهرجان اختبار الجماهير - أول مهرجان فنون وموسيقى من تنظيم ذا ساندي تايمز.
البرنامج مذهل: الأوركسترا السحرية من إسبانيا، إيدن بيرنز من نيوزيلندا، والعديد من منسقي الموسيقى المفضلين لديك مثل هاني ج، حسن العوان، باززوك، والمزيد.
حدد تاريخك، واحصل على تذاكر، واستعد: 16 نوفمبر 2024، من الساعة 5 مساءً إلى 3 صباحًا في بار مونكي، دبي.
التذاكر متاحة هنا
/medium_The_Karak_4_1a37f3a4c5.jpg?size=44.98)
PartiesDubai
خطط عطلة نهاية الأسبوع: الموسيقى، الإبحار، ولمسة من الإبداع
دليلك السريع لعطلة نهاية الأسبوع شبه العطلة
by Dara Morgan
19 Dec 2024
/medium_Art_Dubai_2023_Featuring_Mario_Mauroner_Credit_Cedric_Ribeiro_Getty_Images_5e6dc67e2b.jpg?size=45.26)
ArtDubai
آرت دبي 2025: ماذا تتوقع
عمود شخصي لمحبي الفن يعيشون في ترقب آرت دبي
by Sophie She
18 Dec 2024
/medium_Frame_1722_1_cfa854adb3.jpg?size=65.95)
DubaiRestaurants
Countdown In Style: Celebrate NYE 2025 At Nahaté
Ring in 2025 at Nahaté with Heron Preston, Wolfram, and Kito Jempere — music, style, and taste collide
by Dara Morgan
17 Dec 2024
/medium_IMG_3337_2_801baf11c1.jpg?size=47.16)
Dubai
عطلة نهاية أسبوع مثالية: مكان سري شتوي بالقرب من دبي
ليس سراً، لكنه يسمى مخفي
by Dara Morgan
13 Dec 2024
/medium_Snapinsta_app_469735144_904613785150259_5601815916888876320_n_1080_1_ca5cf567a0.png?size=792.47)
FoodDubai
أين تحصل على وجبتك النباتية: الأماكن النباتية والنباتية في دبي
غوص في تفاصيل أفضل أماكن تناول الطعام النباتي والنباتي في دبي
by Barbara Yakimchuk
12 Dec 2024
/medium_3_1_1_1024x768_3154a98d86.jpg?size=49.41)
Abu DhabiDubai
نشرة الثقافة ديسمبر 2024
لأولئك البشر الخارقين الذين يمكنهم إيجاد بعض الوقت لأنفسهم بين المواعيد النهائية العاجلة وأجواء العيد المبهجة
by Dara Morgan
10 Dec 2024