image
FestivalsRamadan

by Barbara Yakimchuk

كيفية الاحتفال بعيد الفطر: دليل خطوة بخطوة

22 Mar 2025

Photo: Rumman Amin

عيد اقترب! بينما لا يزال هناك سبعة أيام متبقية في شهر رمضان المبارك ومن المتوقع أن يكون العيد في نهاية شهر مارس، فإنه ليس من المبكر أبدًا البدء في التحضير لأحد أكثر الاحتفالات قربًا إلى قلوب الناس في المنطقة. ما هي التقاليد التي يجب اتباعها؟ وماذا يجب عليك أن تجرب من الطعام؟ اكتشف التفاصيل أدناه!

عيد 2025: ما هو ومتى يتم الاحتفال

يحتفل بعيد الفطر في نهاية شهر رمضان المبارك، حيث يمثل النهاية الرمزية للصيام. من المهم أن نلاحظ أن هناك فعليًا عيدين على مدار السنة — الآخر هو عيد الأضحى، الذي من المتوقع أن يقام هذا العام في 7 يونيو. يُعرف عيد الأضحى بعيد التضحية، ويخلد إخلاص النبي إبراهيم.
أما بالنسبة لعيد الفطر، فلا يزال التاريخ الدقيق غير مؤكد. سيقع إما في:
  • من 30 مارس إلى 1 أبريل، إذا استمر رمضان 29 يومًا
  • من 31 مارس إلى 2 أبريل، إذا استمر رمضان 30 يومًا
عادةً ما تعلن حكومة الإمارات عن التواريخ الدقيقة قبل الاحتفال بعدة أيام.

الصدقات والصلاة: الأساسيات في عيد الفطر

الصدقة والصلاة هما العمودان الرئيسيان في عيد الفطر. فالأحد مرتبط بالآخر — لا يمكن أن يوجد كل منهما بمعزل عن الآخر.
الصدقات
قبل صلاة العيد الرئيسية، التي تُقام في الصباح، يقدم المسلمون زكاة الفطر، وهي شكل من أشكال الصدقة التي تضمن مشاركة الجميع في الاحتفالات. هذا واجب على من يستطيع تحمله وعادة ما تُعطى في شكل مال أو طعام. عادةً ما يتم ذلك عند غروب الشمس في آخر يوم من رمضان. ومع ذلك، فإن التفاصيل الأكثر أهمية هنا هي الموعد النهائي — يجب أن تُعطى قبل صلاة عيد الفطر في الصباح للتأكد من أن المحتاجين يمكنهم الاحتفال أيضًا.
إذا كنت غير متأكد من المبلغ الذي يجب أن تعطيه، يمكنك استخدام حاسبة زكاة الفطر (هناك العديد من الخيارات المتاحة، مثل هذه الأداة). تساعدك على تحديد المبلغ الذي يجب عليك تقديمه بناءً على مبادئ إسلامية أساسية. كل ما عليك فعله هو النظر بصدق إلى وضعك المالي — أموالك، والاستثمارات التجارية (حتى الذهب والفضة). يُعتبر معدل الزكاة القياسي عادة 2.5% من الأصول المؤهلة.
image

صورة: Getty Images

الصلاة
أهم صلاة خلال هذا الاحتفال هي صلاة العيد، التي تُؤدى في صباح عيد الفطر. تتكون من وحدتين (ركعتين) وتختلف عن صلوات يوم الجمعة المعتادة. ترمز هذه الصلاة إلى الوحدة والامتنان داخل المجتمع المسلم. بعد الصلاة، تبدأ الاحتفالات — يجتمع الناس، ويتبادلون التحيات، ويحتفلون بعيد الفطر.
image

وجبات العيد التقليدية

من الأفضل أن يخبرنا عن أطباق العيد من طهاة فلسطيني متخصص في إعداد موائد الشام الطويلة؟ لا أعتقد أن هناك أحد أفضل من ذلك! لذلك طلبنا من الشيف أحمد حلاوة, أن يشاركنا بعض الأفكار حول احتفالات العيد والوجبات. يعيش في دبي، حيث يستضيف نوادي العشاء والتجمعات الخاصة والفعاليات corporate في منزله، مع مساحات داخلية وخارجية مثالية للاحتفالات.
إذن، ما هي الأطباق الأساسية التي يجب أن تكون خلال العيد، وكيف يحتفل بهذه العطلة الخاصة؟
— كيف كنت تقضي العيد عندما كنت طفلاً؟
— العيد يدور حول العائلة والطعام والتقاليد. أثناء نشأتي، كان لدينا طقوس — في كل عام، كنا نبدأ اليوم بزيارة بيت عمتي، حيث كانت تطبخ المنسف، وهو طبق أردني وطني مصنوع من لحم الضأن والأرز وطبق من اللبن الحامض. وحتى هذا اليوم، تكون وجبتي الأولى في العيد دائمًا منسف — إلا إذا كنت أ旅行. لن يكون العيد كما ينبغي بدونه!
— ما هي الأطباق الأساسية التي يجب أن تتواجد في العيد؟
— بالإضافة إلى المنسف، هناك طبق أساسي آخر وهو الكنافة. يتم إعدادها من عجينة الفيلو الرقيقة والمقرمشة، بطبقات من الجبن الذائب أو حشوة كريمية، تُخبز حتى تصبح ذهبية، ثم تُنقع في شراب السكر وتُرش بالفستق المطحون. العيد والكنافة يسيران جنبًا إلى جنب - إنها حلوى العيد الأساسية.
ثم هناك المعمول — كوكيز محلية مصنوعة من الزبدة ومحشوة بالتمر أو الفستق. كل منزل لديه نسخته الخاصة، وغالبًا ما يتمتعون بها في الصباح عند زيارة العائلة والأصدقاء.
— كيف يقضي يومك في العيد؟
— الجزء الأول من اليوم يدور حول زيارة الأقارب المقربين — نذهب من منزل إلى منزل، ونحيي الجميع ونحتفل معًا. ثم يأتي الغداء مع المنسف، ويُقضى المساء مع مزيد من العائلة والأصدقاء، وبالطبع، الطعام الجيد.
image
image
image

صور: @chefhalawa

طعام تقليدي آخر يتصدر المشهد خلال احتفالات العيد هو اللقيمات - كرات دهنية مقرمشة وذهبية؛ الهريس - طبق شبيه بالحبوب مصنوع من القمح واللحم والزبدة؛ والمجبوس، طبق أرز متبل مع اللحم أو seafood.
image
image
image

صور: أحمد؛ @hareesalfareej @mchboos_house

كافة هذه الوصفات متاحة على الإنترنت وسهلة التحضير إلى حد ما، ولكن إذا لم تكن في مزاج للطهي، فإن العديد من المطاعم تقدم غداءً خاصًا بمناسبة العيد - وقد أعلنت بعض المطاعم بالفعل عن قوائمها الاحتفالية!
  • AVLU مطعم يوناني وتركي سيقدم كتف الضأن خاصة - متبلة بمزيج من الأعشاب والتوابل التقليدية، ومطبوخة ببطء إلى أن تصل إلى الكمال للحصول على لحم طري ولذيذ. إنه مثالي للمشاركة بين ثلاثة أشخاص 
  • MiMi Mei Fair يقدم وليمة العيد، مع ثلاثة مقبلات، بما في ذلك توست الروبيان الذهبي، هار غاو، وسيوماي الدجاج والمحار، متبوعة بالطبق الرئيسي والحلويات - مثالية للاحتفال بأناقة!
  • Soraya أبوظبي لم يعلن بعد عن خيارات عشاء العيد، ولكن كوجهة مميزة للمأكولات العربية، فهو المكان المثالي للزيارة خلال العيد. معروف بتشكيلته الواسعة من الأطباق للإفطار والسحور خلال رمضان - بمميزات مثل كباب اللحم البقري والضأن، دجاج جوجيه، وغيرها - نتوقع بالتأكيد شيئًا فريدًا لأيام العيد.
image
image
image

صور: @avlu.restaurant @mimimeifair.ae @sorayaabudhabi

الزينة كجزء من الاحتفال

مثل جميع المناسبات الكبرى، يتطلب العيد زينة احتفالية. بينما يحتفظ العديد من المسلمين بزخارفهم طوال رمضان، إذا لم تتاح لك الفرصة للزينة بعد، فإن العيد هو المناسبة المثالية للقيام بذلك. الزينة بسيطة ولكنها ذات معنى، وغالبًا ما تتضمن الهلال والأضواء والنجوم. تستمتع العديد من العائلات، خاصة تلك التي لديها أطفال، بتزيين معًا، مما يجعلها وسيلة رائعة لقضاء وقت ممتع مع الأحباء.
يمكنك بسهولة طلب الزينة من أمازون أو نون، لكنني أقترح زيارة Pinterest للحصول على إلهام لخلق جو جميل ومبهج لاحتفالات عيدك!
image
image
image

Pinterest: @Eleganzia; @SadiyahJahan ;@aymun k

Play