ما في أي علامة إن موجة القهوة بتخفّ، بس الناس بهدوء قاعدة تبتعد عن الكافيين. في ناس ما يقدرون يتحمّلونه، وناس يتجنبونه عشان نومهم، أعصابهم أو صحتهم العامة، ومع هذا كثير منهم يحنّون للطعم، للطقس اليومي، أو لذاك النشاط الخفيف اللي يجيبه فنجان الصبح. الماتشا كانت أول بديل كبير يعطي طاقة ثابتة بدون الارتفاعات المفاجئة، بس كانت بعالمها الخاص. الحين قاعدين نشوف موجة جديدة من البدائل اللي تحاول فعلاً تطلع بطعم قريب من القهوة مع وعد بتجربة ألطف — وأحياناً صحية أكثر. في هالمقال، نلقي نظرة أقرب على الخيارات الأكثر انتشاراً، شلون حجزت لها مكان في تشكيلة المشروبات الحديثة، وهل هي فعلاً صحية مثل ما تدّعي.

قهوة النوى تنعمل من نوى التمر المحمّص، وهذا يعطيها نكهة دافية ومحمّصة مع لمسة خفيفة من الكراميل. وبما إن التمر جزء كبير من الحياة والزراعة في الشرق الأوسط، فهي بعد لفتة حلوة للتراث المحلي — وطريقة ذكية للاستفادة من شيء غالباً يروح هدر.

نوى التمر بطبيعته غني بمضادات الأكسدة، وهي مركّبات تساعد في حماية الجسم من الضغط اليومي والالتهابات. وفيه بعد ألياف تفيد الهضم وتساعد على توازن الأمعاء. وبعض الدراسات المبكرة تشير إن نوى التمر ممكن يكون له دور في دعم مستويات صحية للكوليسترول وسكر الدم، بس الأبحاث للحين في بداياتها. ومراجعة علمية بعد لقت إن قهوة نوى التمر آمنة للاستخدام العام من دون تسجيل آثار جانبية كبيرة.

احتياطات:

قهوة الفطر تمزج القهوة التقليدية (أو بديل للقهوة) مع فطر طبي مطحون مثل عرف الأسد، تشاغا، ريشي أو كورديسيبس. الطعم يظل قريب من القهوة لكن بلمسة ترابية.

الجاذبية تيي من اللي يحتويه هالفطر بطبيعته. الدراسات تبيّن إن فطر مثل عرف الأسد فيه مركّبات قد تدعم صحة الدماغ، وأنواع ثانية — مثل التشاغا والريشي — غنية بمضادات الأكسدة والألياف اللي ممكن تدعم المناعة بشكل لطيف. بس من الأفضل نكون واقعيين: أغلب الأبحاث تركز على مستخلصات الفطر، مو على قهوة الفطر بالتحديد.

احتياطات:

قهوة الهندباء مو يديدة أبداً — الناس يستخدمون جذر الهندباء المحمّص كبديل للقهوة من أكثر من قرن. انتشرت بشكل خاص في مناطق كان فيها توفر القهوة الحقيقية قليل أو سعرها عالي، وظلت موجودة لأنها تعطي نكهة ناعمة وحلوة شوي وبنكهة خفيفة قريبة من المكسرات، وتحسّها مريحة وقريبة من القهوة. وهي بعد خالية من الكافيين بشكل طبيعي، وهذا جزء كبير من جاذبيتها اليوم.

النقطة الأساسية اللي تميّز الهندباء هي الإينولين، وهو نوع من الألياف يدعم صحة الأمعاء لأنه يغذي البكتيريا “النافعة” في الجهاز الهضمي. كثير من الناس يحسون إنها ألطف على المعدة من القهوة العادية. جذر الهندباء فيه بعد مركّبات نباتية ممكن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهاب، بس الأبحاث للحين مبكرة وما لازم نبالغ فيها.

لكن في تفصيل مهم لازم تنحط في البال: مو كل منتجات الهندباء سريعة التحضير تكون فعلاً غنية بالإينولين. بعض النسخ المُعالجة تفقد جزء كبير من أليافها أثناء التصنيع. وبعد، بعض خلطات الهندباء الفورية ممكن تحتوي سكريات مضافة أو مستويات أعلى من الجلوكوز، وهذا ممكن يخليها غير مناسبة لمرضى السكري أو للي يراقبون سكر الدم.

احتياطات:

While these and other trendy coffee alternatives certainly have their appeal, it doesn’t automatically make them suitable for everyone, and how much you drink matters just as much as what you drink. Some ingredients can interact with health conditions, medications or simply your own tolerance levels, so it is worth being conscious about what you are consuming and speaking to a healthcare professional if you are unsure. A new brew can be a great addition to your routine — as long as it works with your body, not against it.