لما كنت أحاول أنقص وزني، كنت أحسب السعرات الحرارية بالطريقة اللي بعض الناس يحسبون فيها الذنوب. كل لقمة كانت محسوبة. كل حبة عنب كانت مسجّلة. كل رشفة إلكترولايتس كانت تحسسني بالشك. الأرقام كانت تحكم يومي، مزاجي، وإحساسي بالسيطرة. كنت أعرف بالضبط كم سعرة “مسموح لي”، وأي شيء أكثر من هذا كان يحسسني بالفشل.

ونفع. نزلت 16 كيلو.

لكن بنفس الوقت ضيّق عالمي. الأكل توقف عن كونه تغذية وصار محاسبة. الجوع ما كان معلومة — كان شيء لازم أهزمه. وبينما جسمي كان يتغير في المراية، حالتي النفسية كانت تتدهور بهدوء. الشيء اللي ما كنت أفهمه وقتها — واللي أتمنى لو أحد شرحه لي بوضوح — هو أن نزول الوزن مو مسألة حساب يومي. هو عملية بيولوجية تمتد مع الوقت، داخل نظام أعقد بكثير من دفتر حسابات.

جسم الإنسان مو مثل سلة مهملات تمتلي خلال اليوم وتفضى بالليل. هو مختبر كيميائي حيوي، يضبط ويتكيف ويرد على السياق باستمرار. التعامل معه كآلة إدخال–إخراج جامدة مو بس غير دقيق — بل عكسي.

في جوهره، نزول الدهون يتطلب عجزاً في السعرات: استهلاك طاقة أقل مما يصرفه الجسم. هذا المبدأ صحيح من الناحية الفسيولوجية ومدعوم بعقود من الأبحاث. ما في آلية بديلة يتم عبرها تقليل الدهون المخزنة.

اللي غالباً يُفهم بشكل خاطئ هو الإطار الزمني.

توازن الطاقة ما ينقاس بشكل مُجدي خلال 24 ساعة. الجسم ما يعيد الضبط عند منتصف الليل. مخازن الجلايكوجين، الاستجابات الهرمونية، احتباس السوائل، عبور الهضم، والتكيّفات الأيضية كلها تشتغل عبر أيام، مو ساعات. الدراسات باستمرار تبين أن توازن الطاقة الأسبوعي هو مؤشر أكثر صلة بنزول الدهون من تذبذبات الأكل يوم بيوم.

هذا يعني تقدر تاكل أكثر في بعض الأيام وأقل في أيام ثانية — ومع ذلك تنزل دهون — طالما أن العجز موجود بشكل إجمالي عبر الوقت.

الهوس بالدقة اليومية يتجاهل كيف تشتغل الفسيولوجيا فعلياً.

عدّ السعرات يومياً يعطي إحساس بالاطمئنان لأنه يخلق شعور بالسيطرة. الأرقام تعطي يقين. وتقدّم قصة واضحة: التزمت تحت هدفي، إذن أنا نجحت.

لكن البيولوجيا ما تكافئ الترتيب والنظافة.

الجسم يتجاوب مع الأنماط، مو مع أحداث معزولة. يوم سعراته أعلى ما يسبب زيادة دهون لوحده، مثل ما أن يوم سعراته أقل ما يضمن نزول دهون. اللي يهم هو مدى اتساق مدخول الطاقة مع المصروف عبر الوقت، وكيف يتفاعل هذا المدخول مع التوتر، النوم، حمل التدريب، والتعافي.

لما يتحول التحكم بالسعرات لهوس، غالباً يزيد الضغط النفسي. ارتفاع التوتر يرفع مستويات الكورتيزول، واللي بدوره يؤثر على تنظيم الشهية، حساسية الإنسولين، جودة النوم، وتوزيع الدهون. الارتفاع المزمن للكورتيزول مرتبط بزيادة احتفاظ دهون البطن وانخفاض المرونة الأيضية — عكس اللي أغلب الناس يحاولون يوصلون له.

بمعنى آخر، الضغط الذهني الناتج عن فرط التحكم ممكن يضعف فسيولوجياً نفس الهدف اللي المفروض يدعمه.

النظر لتوازن السعرات بشكل أسبوعي بدل يومي يخلي الجسم يشتغل بالطريقة اللي هو مصمم عليها.

أيام التدريب القوي — خصوصاً تمارين التحمل أو القوة — ترفع صرف الطاقة، وتستنزف الجلايكوجين، وتزيد الضغط العصبي العضلي. تزويد الجسم بالوقود بشكل مناسب في هالأيام يدعم الأداء، التعافي، والاستقرار الهرموني. نقص الأكل في أيام الحمل العالي غالباً يؤدي لتراجع جودة التمرين، اضطراب النوم، وأكل تعويضي زائد لاحقاً.

أيام النشاط الأقل أو الراحة تحتاج طاقة أقل بشكل طبيعي. صنع عجز أكبر شوي في هالأيام منطقي وأسهل فسيولوجياً.

هالأسلوب يعكس كيف يشتغل الجسم أصلاً: ديناميكي، يتكيف، ويستجيب للطلب.

أبحاث “الدايت المرن” بشكل متكرر تبين التزاماً أفضل على المدى الطويل، نتائج نفسية أحسن، ونتائج نزول دهون مماثلة — إن ما كانت أفضل — مقارنة بالتقييد اليومي الصارم.

واحدة من أكثر جوانب ثقافة الحمية ضرراً هي تصنيف الأكل إلى “جيد” أو “سيئ”. هذا الإطار ما له أساس بيولوجي. الجسم ما يتعرف على تصنيفات أخلاقية — فقط يتعامل مع المغذيات الكبرى، المغذيات الدقيقة، كثافة الطاقة، والسياق.

الشوكولاتة ما “توقف” نزول الدهون. الآيس كريم ما “يخرب” الأيض. اللي يهم هو التكرار، حجم الحصة، وتوازن الطاقة بشكل عام. لما تتم شيطنة أطعمة معيّنة، تكتسب قوة نفسية. المنع يزيد الأهمية. الأهمية تزيد الرغبة. الرغبة تزيد فقدان السيطرة.

إتاحة الأطعمة المفضلة ضمن عجز منظّم غالباً تقلل دورات الإفراط–المنع وتحسّن الالتزام على المدى الطويل. هذا مو تدليل — هذا أسلوب سلوكي.

الاستدامة ميزة فسيولوجية.

البروتين مهم. وهذا ليس محل جدل. فهو يدعم الحفاظ على العضلات أثناء فقدان الوزن، ويزيد الإحساس بالشبع، وله تأثير حراري أعلى — أي أن الهضم يتطلب طاقة أكبر مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات.

لكن البروتين وحده غير كافٍ.

الألياف تلعب دوراً محورياً في صحة الأمعاء والهضم وتنظيم سكر الدم والشبع. وترتبط الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف بصحة أيضية أضعف وضعف التحكم بالشهية.

الكربوهيدرات ليست خياراً يمكن الاستغناء عنه للأشخاص النشطين. فهي الوقود الأساسي للتمارين عالية الشدة، والوظائف الإدراكية، وأداء الجهاز العصبي المركزي. وقد يؤدي الانخفاض المزمن في تناول الكربوهيدرات إلى تقليل جودة التدريب، ورفع الإحساس بالمجهود، وزيادة التهيّج والإرهاق — خصوصاً لدى رياضيّي التحمّل والنساء النشطات.

العجز الفعّال يشمل جميع المغذّيات الكبرى بنِسَب تدعم النشاط والتعافي والتوازن الهرموني.

فقدان الوزن لا يتطلب تطرّفاً غذائياً. بل يتطلب كفاية ضمن حدود.

التقييد الشديد أو المطوّل للسعرات يحفّز تكيّفات أيضية: انخفاض في معدل حرق الطاقة أثناء الراحة، وتغيّرات في هرمونات الجوع مثل اللبتين والغريلين، وزيادة الدافع للأكل. هذه التكيّفات وقائية — فالجسم يستجيب بالطريقة التي تطوّر عليها.

عندما يقترن التقييد بحمل تدريبي عالٍ وضغط نفسي، يختل توازن المنظومة. يتباطأ فقدان الدهون، ويتدهور التعافي، وينهار الالتزام.

هذا ليس فشلاً في الانضباط. بل هو استجابة بيولوجية متوقعة.

بدلاً من التفكير بمنطق «مسموح» و«ممنوع»، فكّر بمنطق دعم الأنظمة.

عندما تتحقق تلك الشروط، يميل فقدان الدهون إلى أن يتبع — بثبات وبشكل متوقع وبدون ضرر نفسي.

فقدت وزني عبر التحكم بالطعام بشكل صارم. لكن كان بإمكاني فقدانه بخوف أقل، وضغط ذهني أقل، وثقة أكبر في البيولوجيا.

فقدان الدهون لا يتطلب هوساً. بل يتطلب فهماً.

فهم أن الجسم قابل للتكيّف.

وأن الوقت أهم من الدقة.

وأن الطعام وقود، وليس خياراً أخلاقياً.

وأن الاستدامة ليست ضعفاً — بل ميزة أيضية.

حين تتوقف عن التعامل مع جسمك وكأنه سلة مهملات وتبدأ بالتعامل معه كنظام، تتغير العملية بأكملها. تصبح أهدأ. أذكى. والمفارقة أنها أكثر فاعلية.

وهذا هو نوع التقدّم الذي يستحق أن تحافظ عليه.