حسنًا، حان وقت الاعتراف: أنا أعشق الحلويات بشكل هائل، بحجم بيغ بن تقريبًا. لا أشتهي شيئًا حلوًا فحسب، بل أبحث عنه بشراهة. وإذا رأيت شخصًا آخر يأكل الشوكولاتة، انتهى الأمر. أريد مثلها. فورًا.

جرّبت كل الحيل الممكنة، لكن يبدو أن الاعتدال وأنا لا نلتقي أبدًا. أعطني مربعًا واحدًا من الشوكولاتة، وعلى الأرجح ستختفي اللوح كاملًا خلال دقائق. ونعم، التمر رائع، لكن تناولي عشر حبات دفعة واحدة وستجدين أن العجز الحراري اليومي ودّعك تقريبًا.

لذلك، ما الحل بالنسبة لي؟ حلويات يكون مذاقها فعلًا كالحلويات، لكنها تحتوي على كمية جيدة من البروتين، أو على الأقل لا تدسّ 500 سعرة حرارية في حصة واحدة. بحثت جيدًا: بعضها موجود أمامك على Noon أو Careem، وبعضها يحتاج إلى جهد بسيط للعثور عليه. إليك الخيارات التي تستحق التجربة فعلًا.

ملاحظة مهمة أولًا: عبارة «خالٍ من السكر» لا تعني بالضرورة أنه قليل السعرات. كثير من الحلويات تستبدل السكر المكرر بالتمر أو العسل أو بدائل أخرى، لكنها تظل مليئة بالسعرات. لذا قبل أن تلوموني لأنني تجاوزت حلوى «صحية» مفضلة لديكم: كان لا بد أن يكون عدد السعرات منطقيًا أيضًا.

إذا كانت هناك جوهرة مخفية فعلًا في الإمارات تستحق الصدارة بين الحلويات بلا تأنيب ضمير، فهي Bombbar. غالبًا ستتحقق أحلامي مع إصدارهم المقبل، حين يطلقون أخيرًا المارشميلو الأخف. وحتى ذلك الحين، هناك الكثير للاختيار من بينها: ألواح بروتين بنكهات مثل التيراميسو، وبراوني الكرز، وتشيز كيك التوت، والوافل الفييني. لست من محبي الألواح؟ إليك البديل الحقيقي: حلويات وافل بالبروتين تذكّرنا بالمفضل لدى الجميع، Kinder Bueno. ومع أن Kinder يُعد خيارًا «خفيفًا» نسبيًا، فإن إصبعيه يحتويان على 250 سعرة حرارية، مقارنة بـ170 سعرة فقط في Bombbar.

حلويات Bombbar بمستوى آخر، لكنني في الحقيقة أذهب إليه من أجل الشيبس. عبوة واحدة بوزن 60 غراماً — وهي أكثر من كافية لجلسة واحدة — تحتوي على 213 سعرة حرارية و15 غراماً من البروتين في نسخة البروتين، أو 135 سعرة حرارية و8 غرامات في النسخة الأخف. والأهم أنها بطعم الشيبس فعلاً، لا مجرد سناك بروتين آخر يتطلب مضغاً مرهقاً لتتمكن من إنهائه.

كلنا يعرف تلك الأيام التي لا يرضينا فيها إلا نوع محدد جدًا من الحلوى. تظل الفكرة تدور في رأسك: إما هذه القطعة أو لا شيء. لنفترض أن هذا الهوس هو لوح مارس، أو سنيكرز، أو كيت كات — تلك الألواح الصغيرة المعتادة التي تدور سعراتها حول 250 سعرة حرارية.

Snaq Fabric تراهن بكل شيء على المذاق. تسعى العلامة إلى الاقتراب بك قدر الإمكان من الطعم الأصلي، لكن من دون عبء السعرات العالية. تأتي ألواح الفول السوداني والكراميل بالحليب بـ168 سعرة حرارية، وخيار النوجا والفول السوداني بـ132 فقط — ورغم أنها ليست مصادر بروتين قوية بالضبط، فإنها ليست محمّلة بالدهون أيضًا، ما يجعلها تحلية لذيذة فعلًا وبقدر لا بأس به من راحة الضمير.

أحياناً لا نبحث عن لقمة حلوة صغيرة فحسب، بل عن مذاق حلو يبدأ من أول قضمة في الإفطار ويستمر حتى آخرها. والخبر الجيد أن ذلك ممكن فعلاً، خصوصاً إذا كنت، مثلي، من محبي عصيدة الشوفان.

سيداتي وسادتي، رحّبوا معنا بـ Oatful على المسرح: شوفان منقوع طوال الليل لا يستغرق تحضيره سوى ثوانٍ، ويأتي بنكهات رائعة بحق؛ كيك الجزر، وبراوني الشوكولاتة، والكراميل المملح، والفراولة، وغيرها. العبوة الواحدة تعادل إفطاراً متكاملاً، بنحو 290 سعرة حرارية وحوالي 25 غراماً من البروتين. نعم، هذا أكثر مما تحتويه قطعة شوكولاتة. لكنه أيضاً إفطار مشبع سيبقيك ممتلئاً لساعات، لا لدقائق.

ملاحظة منصفة: إذا انتظرت حتى الصباح لتبدأ بتحضيره، فستتأخر. حضّره في الليلة السابقة واتركه يبرد طوال الليل، أو لمدة ساعتين على الأقل.

سهرة فيلم، فشار على الأريكة، وشيء ممتع على التلفزيون — وصفة مثالية. لكن الفشار السادة لن يفي بالغرض، أليس كذلك؟ حين يكون الخيار هو الفشار، فالكراميل هو المطلوب: حلو، لزج، وخطر من شدة سهولة إنهائه قبل أن تنتهي شارة البداية.

هنا يأتي دور Calo Market. فشار البروتين لديه ينجح، وبشكل مفاجئ، في إشباع تلك الرغبة. تأتي العبوة بحجم 50 غراماً بنحو 200 سعرة حرارية، وتحتوي على 11 غراماً من البروتين. ليست سلطة بالطبع — والحمد لله — لكنها أسهل بكثير لإدخالها ضمن يومك مقارنة بخيار الفشار المعتاد المغطى بالكراميل.

وإذا كانت القرمشة المرتبطة بسهرة الفيلم هي ما تبحث عنه أكثر من الكراميل نفسه، فيمكنك اختيار ما هو أخف: عبوات Dubai Popcorn الصغيرة المملحة تأتي بنحو 100 سعرة حرارية للعبوة كاملة.

ثم هناك Plaay — للخيار الذي يبدو أقل شبهاً بلوح بروتين تقليدي، وأكثر قرباً من حلوى فعلية. تأتي ألواح الشوكولاتة بوزن 35 غراماً وبنحو 150 سعرة حرارية، مع 5–7 غرامات من البروتين، وهي مصنوعة من مكونات تشمل التمر وسكر جوز الهند أو نكتار جوز الهند، مع العسل في بعض النكهات.

أما الجانب الممتع حقاً فهو التشكيلة. كوكيز آند كريم، موكا باللوز، فستق، كراميل مملح، فول سوداني مملح — باختصار، نكهات تختارها لأنك تشتهيها فعلاً، لا لأنك تحاول إقناع نفسك بأن لوح البروتين يُحسب كتحلية.

إذا لم تكن السناكات وألواح البروتين تناسب ذوقك — ولنكن واقعيين، أحياناً لا يكفي لوح يحاول الظهور بمظهر الحلوى — فإن Kcal تختار مساراً مختلفاً. هنا، يمكنك ببساطة تناول الحلوى كما هي.

البروتين ليس بالضرورة نجم المشهد هنا. الجاذبية الحقيقية تكمن في الاستمتاع بتشيزكيك أو براوني أو تيراميسو من دون أن تستهلك 30% من سعراتك اليومية.

على القائمة: كنافة تشيزكيك بـ290 سعرة حرارية و5 غرامات من البروتين، وبراوني بـ213 سعرة حرارية و4 غرامات من البروتين، وموس الشوكولاتة الداكنة بـ260 سعرة حرارية و8 غرامات من البروتين. أما القطعة التي تخطف الأضواء؟ كوب التشيزكيك بالبروتين، بـ290 سعرة حرارية و20 غراماً لافتاً من البروتين.

ببساطة، هو البديل عن Kcal، وبجاذبية مشابهة إلى حد كبير: ليس بالضرورة خيارك اليومي لجرعة البروتين، لكنه يقدم حلويات قليلة السعرات تبدو كالحلوى فعلًا وتمنحك مذاقها.

أما الصنفان اللذان خطفا قلبي؟ براوني الشوكولاتة بالفادج والبيكان بـ 151 سعرة حرارية فقط، وتشيزكيك الشوكولاتة بـ 214 سعرة حرارية. أعتذر إن كنتُ قد دفعتك للتو إلى اشتراك جديد. لم أقصد أن أضيف عبئًا آخر إلى مصاريفك الشهرية. (بل قصدت.)

كل هذه الاشتراكات والتوصيلات المجدولة رائعة، لكنك أحياناً لا ترغبين في انتظار يوم آخر — ولا حتى ساعة أخرى — ليصل طلبك الشهي. نعم، نعرف أن التوصيل في دبي غالباً ما يكون بسرعة البرق، لكنه ليس دائماً مسألة 15 دقيقة. وهنا يأتي دور التطبيقات الموجودة أصلاً على هاتفك، فهي مليئة بخيارات لذيذة بلا تأنيب ضمير، وقد تصل إليك قبل أن تجدي وقتاً لإعادة التفكير في قرارك.

آيس كريم بروكلين كريمري — ابدئي بالعبوات الصغيرة بحجم 125 مل، إذ تحتوي على نحو 80–100 سعرة حرارية بحسب النكهة، مع خيارات كثيرة للاختيار من بينها. ولا تفوّتي أيضاً كرات البونبون الصغيرة من آيس كريم الشوكولاتة: فكل واحدة منها تحتوي على 30 سعرة حرارية فقط، ما يعني أن ثلاث حبات منها تبقى دون 100 سعرة حرارية.

كرواسون ومافن Befit — للأيام التي لا يرضيكِ فيها إلا كرواسون بالزبدة كما يجب، يستحق Befit التجربة. كرواسون بوزن 42 غراماً من دون دقيق القمح أو سكر مضاف، ويمنحكِ 8 غرامات من البروتين مقابل 157 سعرة حرارية. والأهم أنه يقدّم فعلاً مذاقاً قريباً مما قد تشترينه من مخبز. وإذا كنتِ مستعدة لرفع السعرات قليلاً، فمفن الشوكولاتة لديهم خيار ألذ، بسعرات تبلغ 200 سعرة للقطعة.

جيلي Sweet’n Low الخالي من السكر — إذا كان لديك بعض الوقت الإضافي، فجيلي Sweet’n Low الخالي من السكر خيار آخر يستحق التجربة، إذ لا يتجاوز 9 سعرات حرارية للحصة الواحدة. يصرّ زوجي على أن مذاقه لا يشبه الجيلي الحقيقي تماماً — وبالنظر إلى فارق السعرات، ربما لديه حق — لكنني شخصياً أراه جيداً جداً. ملاحظة مهمة: عليك بالفعل تحضيره أولاً، ثم تركه ليتماسك في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات. انتظار طويل لشيء يختفي في منزلنا، على الأقل، خلال نحو 15 دقيقة.

Werther’s Original Sugar Free — أما إذا كنت تريد شيئاً يبقى في متناولك كلما داهمتك رغبة في تناول السكر، فاكتشافي لهذا الشهر هو Werther’s Original Sugar Free. تحتوي الحبة الواحدة على 9 سعرات حرارية فقط، ومع نكهة الكراميل الغنية وكونها تحتاج إلى بعض الوقت لتذوب، تمنح إحساساً بالشبع والرضا أكثر مما تتوقع. وهي خيار مناسب أيضاً للاحتفاظ به على مكتبك إذا كنت، مثلي، تحتاج دائماً إلى شيء تتسلى به عندما يشتد ضغط العمل.

هناك فكرة واحدة ظلّت تراودني وأنا أعدّ هذه القائمة: لا شيء من هذه الخيارات يهدف إلى تحويل النسخة الأصلية إلى عدو. أحياناً تشتهي تيراميسو حقيقياً، لا نسخة أخف بطعم «يكاد يشبهه» — وهذا بالضبط ما تريده.

لكن في أيام أخرى، وبكل صراحة، كل ما تريده هو شيء حلو. وإذا لم تكن مهتماً كثيراً بالشكل الذي يأتي به، فهذه الخيارات تستحق أن تلقي عليها نظرة. قد تجد مفضلاً جديداً، وتوفّر على نفسك بضع مئات من السعرات الحرارية، وتحصل في النهاية على ما جئت من أجله تماماً: التحلية.